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ドミグラスソース（仏 (sauce) demiglace ）は、西洋料理の基本的なソースのひとつで、黒に近い褐色をしている。 ブラウンソース（ソース・エスパニョール、ソース・ブリュンヌとも）を煮詰めて風味付けしたものである 。 デミグラスソース、ドゥミグラスソース、ドビソースとも言う。米沢牛入りデミグラスハンバーグ冷凍 素材にもこだわり、マッシュルームはフレッシュマッシュルームを使用。 すじ肉をじっくり焼き上げて作ったソースは何度も濾して舌触りを良くし、深い味わいに仕上がりました。牛すね肉のビーフシチュー 牛すね肉からたっぷりの旨みが出る美味しいビーフシチューはどうですか？ ＜材料＞6～8人分 牛すね肉(軽く塩コショウ)：600g 人参：2本 玉葱：3個 じゃがいも：4個 水：1000cc デミグラスソース：580g(2缶) 固形のスープの素：2個 赤ワイン：100cc ケチャップ：大さじ3

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